Курортное Орджоникидзе Феодосия Береговое Приморский  

      Перейти на сайт:       Курортное | Коктебель | Орджоникидзе | Феодосия | Береговое | Приморский

Спрятать карту

Сайт о поселке Коктебель

Новости Коктебеля
Новости Феодосии (Гор. совет)
Новости Феодосии (Кафа)
Новости Феодосии (Провинция)

Хорошая стоматология в Феодосии

Прогноз погоды

   Аквапарк в Коктебеле

Квадрациклы - Коктебель

Коктебельский Дельфинарий



Рейтинг - Отдых на курортах Черного моря

Открыта регистрация на конкурс МАЭСТРО КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА 2013

2013-08-19

Нравится Нравится

ПОЛОЖЕНИЕ О ПРОВЕДЕНИИ КОНКУРСА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА СРЕДИ ПОВАРОВ
ПГТ КОКТЕБЕЛЬ
«МАЭСТРО КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА 2013»

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

  • Положение о проведении конкурса профессионального мастерства среди поваров «Маэстро кулинарного искусства 2013» определяет порядок и условия проведения конкурса профессионального мастерства  (далее–конкурс).
  • Организаторами конкурса являются Коктебельский поселковый совет г. Феодосии, Дом культуры «Юбилейный» пгт Коктебель.
  • В конкурсе могут принять участие повара, обладающие профессиональными знаниями и навыками.
  • Конкурс проводится бесплатно.
  • Участник должен выступать в каждой из 3-х категорий.
  • Каждый участник должен быть обеспечен форменной одеждой.
  • Участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с положением.

 

ДАТА И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА

22 сентября 2013 г. в 17.00 – отель «Галеон», адрес: пгт Коктебель, ул. Десантников, 7б.

         Конкурс состоит из 3-х категорий:

  • Категория «Художественное изделие из пищевых продуктов» (панно);
  • Категория «Банкетное блюдо»;
  • Категория «Десерт».

 

ЖЮРИ

Председатель жюри:
Папаяни Игорь Николаевич – участник второго сезона кулинарного реалити-шоу «МастерШеф» на украинском телеканале «СТБ».
Члены жюри: участники реалити-шоу «МастерШеф».

 

КРИТЕРИИ СУДЕЙСТВА

- Техника;
- Уровень сложности;
- Мастерство;
- Художественное исполнение, креативность;
- Внешний вид;
- Органолептические показатели (для категории  Десерт).

 

 

НАГРАЖДЕНИЕ

  • Победители определяются по количеству набранных баллов и награждаются дипломами.
  • Конкурсант, набравший наибольшее количество баллов во всех категориях, становится победителем конкурса, получает звание «Лучший повар 2013», а заведение, которое он представляет, получает административную табличку с информацией о победе. Жюри имеет право присудить Гран-при.

 

УСЛОВИЯ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА

  • Все изделия должны иметь технологическую карту.
  • Все блюда  должны быть доставлены в готовом  виде.
  • Посуду для подачи блюда участники приносят с собой.
  • Готовятся 5 порций для членов жюри и подаются индивидуально, банкетное блюдо должно быть рассчитано для всех желающих, которые будут определять победителя зрительских симпатий путем голосования. Допустимый выход блюда  от 300гр. до 5кг.
  • Допускается использовать украшения, предметы декора для составления художественного изделия из пищевых продуктов.
  • Участники представляют композиции или кулинарные изделия на свободную тему с использованием любых продуктов.
  • Конкурсные блюда сопровождаются информационной карточкой с указанием фамилии, имени, отчества (полностью) участника, места работы, названия блюда (изделия).
  • Художественное изделие из пищевых продуктов может быть  из семян, специй, яичной скорлупы и пищевых продуктов. Допускается сахарная работа в технике «вышивка», роспись по шоколаду, картины в виде аппликаций. Предпочтение отдается работам с цветовой гаммой, максимально приближенной к естественной. Использование лаков не желательно.
  • Разрешается использование поддерживающих конструкций.
  • Стол для выставки предоставляется организаторами.
  • Обязательное условие: композиция должна быть не более 50см х 50 см.
  • Разрешается использование зубочисток и деревянных шампуров для скрепления элементов композиции.
  • Запрещается использование в композиции посуды и других декоративных элементов (стекло, хрусталь и т.п.). Запрещается использование непищевых красителей, клея и т.п.
  • Презентация банкетного мясного или рыбного блюда должна быть на декоративном блюде.

ЗАЯВКИ-АНКЕТЫ ПОДАЮТСЯ по следующим адресам:

  • Украина, АР Крым, г. Феодосия, пгт Коктебель, ул. Ленина, 70; 98186
  • е-mail: yarovaya_koktebel@mail.ru, тел. для справок: +380501934207 

СРОК ПОДАЧИ ДО 20 сентября 2013 ГОДА ВКЛЮЧИТЕЛЬНО

СКАЧАТЬ ЗАЯВКУ НА КОНКУРС

 

    Источник: ДК Коктебель

    Количество просмотров: 4824

Комментарии из социальных сетей.

Комментарии с Вконтакте

Комментарии с Facebook

 

Обратите внимание

Разместить свою рекламу на сайте Коктебеля
Онлайн веб-камера в Коктебеле
Обзорная веб-камера у кафе Алла в Коктебеле

Гостевой дом Крымский Кораблик в Орджоникидзе

Гостевой дом Реприза Коктебель

Гостевой дом Ориентал - Коктебель

Маникюр в Коктебеле

Конные прогулки на Шах-Мурзе из Коктебеля

Такси микроавтобус в Коктебеле.

Оздоровительный комплекс Маяк в Феодосии

Винный магазин в Феодосии

Виндсерфинг в Феодосии - Крым

Интернет провайдер в Феодосии

Аренда жилья в Феодосии
Коттедж на Шершнева 20а

Солнечные батареи в Феодосии

Ваша реклама на сайет поселка

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Рекламодателю | Связь с администрацией

© 2009-2017 Все права защищены "koktebel.2crim.com".
Копирование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения администрации сайта!